Hier das Rezept vom APFELTAG-Apfelkuchen:


Einkaufsliste/Zutaten:

10 dag Grieß
10 dag griffiges Mehl
10 dag Kristallzucker
1 kg Äpfel
1 Messerspitze Zimt
10 dag THEA, zerlassen
THEA und Mehl für die Form

Zubereitungsanleitung:

1. Grieß, Mehl und Zucker gut vermischen (rütteln).

2. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausschneiden, blättrig schneiden.

3. Backform oder Backblech befetten und bemehlen; ein Drittel der Rüttelmasse in die Form (oder auf das Blech) streuen, mit der halben Apfelmenge belegen, zweites Drittel der Rüttelmasse darüberstreuen, mit Äpfeln belegen, mit Zimt bestreuen und mit Rüttelmasse abdecken. Bei 180 Grad 20 Minuten backen, mit THEA betropfen, noch 25 Minuten backen, bis der Kuchen knusprig braun ist.

Dieser Kuchen lässt sich gut vervielfachen, ich nehme für ein großes Backblech die 3-fache Menge.

Juhu! Danke! Werde ich am Wochenende ausprobieren.